MÓN CHÍNH:
Spaghetti sốt cà hẳn đã là một món ăn quen thuộc trong những bữa tối cuối tuần rồi nhỉ! Món mì Ý này có cách làm không hề khó, nhưng trong công thức này, bạn sẽ nướng phần thịt viên trước khi trộn với sốt cà. Làm như vậy, phần thịt viên sẽ giàu hương vị, giúp món ăn của mình ngon hơn nhiều đấy!
Cách làm món spaghetti thịt viên:
- Đun một nồi nước sôi rồi cho mì vào luộc. Bạn luộc đến khi sợi mì mềm ra thì đổ vào rổ, xối nước lạnh để mì không bị dính vào với nhau.
- băm thật nhỏ hành và tỏi. Trộn thịt xay cùng hành, tỏi, tiêu, muối và gia vị. Viên lại thành viên rồi cho lên khay nướng đã trải sẵn giấy bạc. Nướng trong lò đã được làm nóng ở 175 độ C trong 20'. Nếu không có lò thì bạn có thể đem thịt đi rán nhé!
- Sau khi nướng xong, bạn lấy thịt ra. Cho sốt cà chua vào nồi rồi thêm thịt vào. Đun ở lửa nhỏ trong khoảng 20' nữa, đến khi sốt bắt đầu hơi sôi lên là được.
- Bày mì ra đĩa, thêm thịt viên và sốt cà lên, rắc thêm phô mai và lá húng quế lên trên.
MÓN SÚP:
Để ăn cùng với món spaghetti đậm vị, bạn có thể nấu một nồi súp rau củ giản đơn kèm theo. Bạn chỉ cần nấu một nồi nước với thịt viên hoặc sườn, sau đó thả rau củ vào ninh cho mềm là hoàn tất rồi.
Cách làm món súp rau củ:
- rửa thật sạch sườn, cho vào nồi ninh ở lửa nhỏ trong 1 tiếng cho mềm.
- Ướp thịt viên với gia vị, trộn thêm một ít mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ. Vặn bếp lửa vừa, khi nước sôi thì bạn viên thịt thả vào đun.
- Ngâm rửa các loại rau củ, xắt cà rốt thành lát, cắt súp lơ, su su thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Khi nước sôi lại, bạn cho súp lơ và cà rốt vào đun trước. Tiếp theo, bạn cho su su vào, đun đến khi các loại rau củ mềm thì nếm nêm cho vừa miệng, xắt thêm hành lá và ngò vào rồi tắt lửa.
TRÁNG MIỆNG:
Cuối cùng, tiramisu là một món tráng miệng không thể thiếu trong ngày Valentine. Với công thức tiramisu này, bạn không chỉ không cần đến lò nướng mà thành phẩm lại trông rất đẹp, hẳn “người ấy” sẽ thích vô cùng cho xem!
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 2 người ăn) Thịt: - 300 gram thịt xay - 100 gram sườn - 2 quả trứng Rau củ: - ½ (một phần hai) cây hoa lơ trắng - 1 củ cà rốt - 1 củ khoai tây - 1 quả su su - Hành lá, ngò, hành tím, tỏi Khác: - 1 gói mì spaghetti - Sốt cà chua - 50 gram phô mai parmesan (hoặc cheddar tuỳ thích) - 30ml rượu cà phê - 100 gram phô mai mascarpone - 110ml heavy cream - 1 gói bánh champagne nhỏ - 200ml cà phê espresso - 20 gram bột cacao không đường |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
